El vino forma parte de la cultura, la fe y las costumbres de Montenegro desde hace siglos, motivo por el cual este país suele ser llamado “la tierra del vino”.
A mediados del siglo XIX, el rey Nikola Petrović supo ver el enorme potencial de esta región y la fuerza de su tradición vitivinícola. Por ello estableció una norma singular: cada soldado procedente de una zona de viñedos debía plantar doscientas cepas. Aquella decisión abrió una nueva etapa para el vino montenegrino y, en 1907, el Vranac de Montenegro obtuvo el primer premio en una exposición de vinos en Londres.
En la actualidad, Montenegro cuenta con unas 4.300 hectáreas de viñedos. Uno de sus proyectos más importantes es el campo de Ćemovsko, cerca de Podgorica, donde se encuentra el mayor viñedo del país junto con bodegas de carácter moderno.
En este viaje con Monte Mare Travel, los participantes recorrerán paisajes espectaculares a lo largo de la ruta del vino, conocerán las tradiciones y la identidad propia de la zona vitivinícola y profundizarán en la producción de vino en Montenegro. Además, los anfitriones recibirán a los visitantes con vinos de sus propias bodegas y especialidades montenegrinas, creando una experiencia memorable donde se unen bebida, gastronomía y ambiente.
Visita: viñedo “Ćemovsko field” de 13. Jul - Plantaže y bodega “Šipčanik”
La jornada comienza en uno de los viñedos más grandes y hermosos de Europa: Ćemovsko field. Situado a unos 30 kilómetros del mar Adriático, junto al lago Skadar, abarca alrededor de 2.300 hectáreas e incluye cerca de 10 millones de vides, tanto autóctonas como internacionales.
El Vranac es la uva principal de esta impresionante finca, además de ser la marca nacional y el producto más reconocido de 13. Jul - Plantaže. Entre las variedades blancas destaca el Krstač montenegrino, una uva que solo crece en Montenegro.
De forma notable, el 95% del viñedo aún se cosecha a mano. Durante la vendimia, de agosto hasta finales de septiembre, más de 2.000 recolectores trabajan aquí, ofreciendo una imagen inolvidable.
Tras el recorrido por el viñedo en tren turístico y una breve parada en el mirador, la visita continúa hacia el corazón de la finca: la bodega Šipčanik. Construida en un antiguo hangar subterráneo de aviones, se encuentra a más de 30 metros bajo tierra y se extiende a lo largo de 356 metros. Antes de entrar, los visitantes pueden disfrutar de vistas panorámicas del viñedo desde el mirador y percibir el clima singular del lugar. Con una superficie de 7.000 m², una temperatura de 17–19°C y una humedad del 70–80%, ofrece condiciones ideales para conservar y madurar el vino. Aquí también hay una tienda con vinos de Plantaže y otros productos.
La visita incluye una degustación de 3 vinos, entre ellos 2 de la línea clásica y 1 vino especial, acompañados de bruschette con queso Njeguški, aceite de oliva y romero. Duración aproximada: 2 horas.
Visita a la casa rural y a la bodega Dabović
Después de la visita a Šipčanik, el recorrido continúa hacia la casa rural y la bodega Dabović, en el pueblo de Nudo. El trayecto dura aproximadamente 2 horas.
Los vinos de Dabović proceden de Nudo, la región vinícola más pequeña de Europa. Este pequeño pueblo se encuentra en una depresión, en la frontera con Bosnia y Herzegovina, a 18 kilómetros de Trebinje y a 40 kilómetros de Risan. Además, posee un valioso patrimonio cultural e histórico que añade un motivo más para visitarlo.
Degustar estos vinos es como trasladarse a las laderas de piedra y a los fértiles campos verdes de Nudo, con el sonido del río Zaslapnica y el encuentro de los vientos que llegan desde el mar Adriático y desde Orjen, sobre el pueblo.
Durante años, esta bodega ha recibido prestigiosos premios en ferias internacionales y está considerada la bodega más exitosa de Montenegro.
En su bodega y sala de degustación, decoradas con piedra y madera, los huéspedes disfrutarán de los aromas de bebidas locales y especialidades tradicionales.
La visita incluye el viñedo, la bodega y la winery, con degustación de 1 brandy, 2 bebidas herbales y 3 vinos, servidos con un aperitivo de prosciutto, queso, pan casero y miel; después, almuerzo con goulash, patatas, carne asada y ensalada, y postre con pasteles caseros. Duración: 2 horas.
Después del almuerzo, regreso. Fin del tour.
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