Con la llegada del verano, este fin de semana inmersivo propone una forma deliciosa y práctica de celebrar la temporada: cocinar con ingredientes frescos, aprender haciendo y descubrir nuevas maneras de transformar los productos de estación en comidas nutritivas para ti, tu familia o grupos más grandes. A lo largo del programa explorarás cómo preparar versiones vegetales de platos conocidos, rápidas de elaborar y llenas de sabor, demostrando que la comida saludable puede ser realmente deliciosa, y que lo delicioso también puede ser saludable.

Comparte tiempo en la cocina con el Chef Eytan Kurland y recibe orientación directa y práctica durante todo el programa. Perfeccionarás técnicas como cortar, saltear y hornear, mientras descubres algunos de los sencillos secretos detrás de los platos favoritos de Dharmakaya. Igual de importante, aprenderás a llevar estos métodos y recetas a tu vida cotidiana. Tanto si vienes solo como acompañado, este programa está pensado para quienes desean preparar comidas tan completas y satisfactorias como las que se sirven en el Center. La participación está limitada a 10 personas.

La experiencia está abierta a todos y no se requiere experiencia previa en cocina: solo curiosidad y ganas de aprender.

DESCUENTO POR TRAER A UN AMIGO : Si invitas a alguien que disfrute del programa pero que no haya asistido antes al Center, ambos recibirán un 10% de descuento sobre el paquete completo del programa. Para acceder al beneficio, deben realizarse dos reservas y al menos uno de los participantes debe ser nuevo en una clase del Dharmakaya Center.

BECA DISPONIBLE : Hay becas parciales disponibles para este programa.

DESCRIPCIÓN DEL PROGRAMA

Si ya disfrutas de la comida vegetariana, o simplemente quieres comprender mejor cómo puede apoyar una salud duradera, aprenderás a preparar platos vegetarianos y veganos que resultan atractivos, satisfactorios y llenos de sabor. Trabajando en conjunto, te enfocarás en técnicas que realzan el gusto profundo de los alimentos sin perder su carácter vibrante y nutritivo.

Preparar platos clásicos utilizando ingredientes alternativos para distintas necesidades alimentarias
Practicar herramientas y técnicas que hacen la cocina más eficiente y agradable
Aprender a incorporar elementos de estos platos en otras recetas con facilidad
Bonus: Crear mezclas sencillas de especias para potenciar el sabor al instante y llevar muestras a casa

Al finalizar el fin de semana, te irás con nuevas recetas, técnicas frescas y una mirada más creativa hacia los ingredientes y las combinaciones de sabores.

DESTACADOS DEL EVENTO

Ambiente íntimo
Todas las recetas incluidas en el material del curso
Sesiones interactivas con entrenamiento práctico
Meditaciones de shamatha y guiadas
Deliciosas comidas vegetarianas con ingredientes de origen local, preparadas por ti
Amplios terrenos arbolados con hermosos senderos, flora y fauna
Opción de extender la estadía en Personal Retreat

HORARIO

(sujeto a cambios)

Viernes, 12 de junio

3:00 PM Registro
4:00-6:00 PM Bienvenida e introducción
Preparación de la cena con instrucción guiada
6:00-7:00 PM Cena
7:30-8:30 PM Repaso del menú y conversación abierta

Sábado, 13 de junio

7:30-8:00 AM Saludos matutinos y meditación
8:00-9:00 AM Desayuno
9:00-10:00 AM Simplicidad: aprovechar sabores frescos y de temporada
10:00 AM-12:00 PM Preparación del almuerzo con instrucción guiada
12:00-1:00 PM Almuerzo
1:00-2:30 PM Decadencia: creación de postres saludables con ingredientes sin alérgenos y endulzantes naturales
2:30-4:00 PM Tiempo libre
4:00-6:00 PM Preparación de la cena con instrucción guiada
6:00-7:00 PM Cena
7:30-8:30 PM Repaso del menú y conversación abierta

Domingo, 14 de junio

7:30-8:00 AM Saludos matutinos y meditación
8:00-9:00 AM Desayuno
9:00 AM-10:00 AM Zest: incorporar sabores emocionantes en la cocina diaria
10:00 AM-12:00 PM Preparación del almuerzo con instrucción guiada
12:00-1:00 PM Almuerzo
1:00 PM Salida y check-out

Profesor

Chef Eytan Kurland

Eytan cuenta con casi veinte años de experiencia profesional en cocina, con amplia trayectoria en gastronomía saludable, vegetariana y de la granja a la mesa. Viajero del mundo, se ha formado en centros espirituales y de retiros alrededor del planeta, así como en granjas orgánicas, restaurantes de Nueva York y en funciones como catering y chef privado. Le apasiona crear alimentos limpios, nutritivos, inventivos, deliciosos y profundamente restauradores para una vida activa y una práctica espiritual. Su trabajo recibe elogios constantes de quienes participan en los retiros de Dharmakaya, y atribuye gran parte de su inspiración a su abuela, cocinera y anfitriona excepcional.

Salud y bienestar en Pine Bush

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