Chef Kyle forma, junto a su esposa, una de las dos mitades del equipo detrás de From the Garden. Su pasión por la cocina nació mientras estudiaba cine en París, donde aprendió a preparar sus comidas en una placa caliente, en una antigua habitación de servicio, y se dejó inspirar por los mercados de productos frescos y especias de la ciudad. Más adelante se reunió con Ashley en Nueva York, donde ella se formaba como coach de salud certificada en el Institute for Integrative Nutrition. Kyle trabajó después en Sacred Chow, un bistró vegano, donde perfeccionó su técnica y comprobó de primera mano cómo servir comida vegana deliciosa puede beneficiar a los animales y al planeta.
Tras cinco años en Nueva York y un recorrido gastronómico por el sur de la India, la pareja regresó al Área de la Bahía. Allí, Kyle y Ashley dedicaban sus días al estudio de la agricultura biointensiva en el condado de Sonoma y sus noches a crear cenas intensas y llenas de sabor, inspiradas en la cosecha del día. Más tarde, Kyle asumió el cargo de chef principal en Green Earth Cafe, un restaurante macrobiótico de Berkeley, California, antes de unirse a Miyoko Schinner como uno de los cinco primeros empleados de Miyoko’s Kitchen, donde trabajó como chef de I+D.
From the Garden se dedica a crear platos con sabores internacionales y presentaciones creativas, elaborados con los ingredientes locales y orgánicos más frescos. Su cocina es totalmente personalizable, profundamente satisfactoria y siempre preparada con amor. Se enorgullecen de ofrecer cocina vegana con influencias de todo el mundo.
Siempre de temporada. Siempre audaz. Siempre FROM THE GARDEN.