Dōshin Dan Gudgel practica en el linaje Soto Zen de Shunryu Suzuki desde 2006, cuando entró en contacto por primera vez con Mountain Source Sangha, en el condado de Marin, California. Tras años de práctica constante como vecino y laico junto a los maestros y miembros de Mountain Source, en 2019 inició la práctica residencial en el San Francisco Zen Center, pasando tiempo tanto en Green Gulch Farm como en Tassajara Zen Mountain Center.
Fue ordenado sacerdote en diciembre de 2019 por Shinko Rick Slone. Durante sus tres años en Tassajara, su práctica se desarrolló sobre todo en la cocina, donde primero ejerció como miembro del equipo y fukuten, y más tarde como tenzo, o responsable de cocina, en 2022. Formado tanto por el Zen monástico residencial como por el Zen de parroquia, su trabajo actual se centra en llevar las enseñanzas a la vida cotidiana e impregnar las actividades diarias de espíritu ceremonial. En la actualidad, es Director de Contenido Online del San Francisco Zen Center.