La Dott.ssa Alessia Manteca es nutricionista titulada, inscrita con el número AA_068813, y cuenta con una especialización en dietoterapia para el abordaje de estados fisiológicos y patológicos.
Su método se aleja de las dietas restrictivas y de los sacrificios innecesarios. En lugar de centrarse únicamente en la pérdida de peso o en objetivos a corto plazo, busca favorecer un auténtico bienestar psicofísico, ayudando a regular los precursores de la inflamación asociados a las enfermedades crónicas.
Invita a quienes trabajan con ella a entender la alimentación no como un conjunto de normas rígidas, sino como un estilo de vida que se adopta con conciencia, sin reducirlo todo al conteo de calorías.
Además, ejerce como consultora de Federfarma, donde imparte formación en nutrición y fitoterapia. También desempeña el cargo de secretaria científica de Sinerfit, una asociación sin ánimo de lucro que promueve estudios observacionales sobre el uso de plantas medicinales, siguiendo las directrices de la Sociedad Italiana de Fitoterapia.
Obtuvo un Máster en Dietética y Nutrición en el Istituto Alta Formazione IAF ROMA, así como un Máster en Biología Aplicada a la Investigación Biomédica en la Universidad de Roma “La Sapienza”, uniendo ciencia y naturaleza al servicio del equilibrio.