Jaisri Parmar es cocinera ayurvédica y profesora de estilo de vida ayurvédico, con una vocación arraigada en el alimento, la nutrición y una forma de vivir más saludable. Su manera de enseñar destaca por ser cercana, cálida y generosa, transmitiendo la sabiduría del Ayurveda de un modo práctico y fácil de integrar en la cocina diaria.
Fundadora de Awesome Aunty Healthy, una empresa de catering que trabaja tanto con clientes corporativos como particulares, combina una sólida experiencia profesional con un profundo respeto por los principios alimentarios tradicionales. Además, imparte clases de cocina pensadas para compartir su conocimiento e inspirar a otras personas a cocinar con más conciencia, seguridad y confianza.
Su enfoque se basa en las enseñanzas clásicas del Ayurveda y presta especial atención a la digestión, la compatibilidad de los alimentos, la estacionalidad y los ritmos naturales del cuerpo. A través de su trabajo, ofrece una introducción accesible a una cocina nutritiva y consciente que une tradición y vida cotidiana.