En la tradición Shipibo, su nombre es Sanken Mexo, una expresión que alude a una obra de arte hermosa y completa. Nació en la Comunidad Nativa de Curiaca y es el tercero de sus hermanos. Cuando tenía 10 años, enfermó gravemente, y sus padres lo llevaron con un curandero llamado Sani, maestro de dietas de plantas con especial atención en el chiric sanango. Durante ese tratamiento, Sani percibió en Jorge una energía singular y comentó que estaba especialmente destinada al trabajo con plantas medicinales y con la naturaleza. Aquella vivencia despertó en él el deseo de dedicar su vida a convertirse en maestro de plantas y sanación.
Ya de adulto, Jorge formó una familia y fue padre de cuatro hijos. Más adelante continuó su formación con otro curandero, Sina, bajo cuya guía realizó una intensa dieta de plantas de nueve meses, nuevamente centrada en el chiric sanango. En ese periodo recibió energías poderosas de las plantas y aprendió de ellas en profundidad. Con el tiempo, fue invitado a asistir a su maestro en ceremonias con pacientes. En una de esas ceremonias, Jorge tuvo una visión profunda en la que las propias plantas le entregaban energías de sanación, confirmando así su camino como maestro sanador y huesero, especialista en anatomía física y acomodación de huesos.
Esa visión marcó el inicio de su propia práctica de sanación como maestro. A lo largo de los años, Jorge ha colaborado con varias organizaciones dedicadas a la medicina de plantas y la curación, entre ellas Shipibo Rao en Pucallpa. Conocido con cariño como “Maestro Jorge Llaves” o “Master Jorge Keys”, lleva consigo su bolsa de 206 llaves, una para abrir y sanar cada hueso del cuerpo humano. Trabaja con un cuidado, una destreza y una precisión excepcionales, y es un miembro profundamente valorado y querido del equipo.