Karen de Mey forma parte del equipo de profesorado de yoga y facilitación, y aporta a su labor con los participantes del programa de ayuno con zumos nada menos que 15 años de experiencia en Moinhos Velhos. Su presencia tranquila y cercana acompaña a los huéspedes en cada fase del proceso, ofreciendo apoyo, orientación y una mirada práctica que ayuda a transitar la experiencia con mayor confianza.
Su manera de trabajar refleja una convicción profunda: la limpieza regular del cuerpo es fundamental para cuidar la salud y sentirse lleno de vitalidad desde dentro hacia fuera. Ya sea a través del yoga, de sus indicaciones o de un acompañamiento constante, Karen crea un entorno sereno y reconfortante en el que cada persona puede centrarse en el bienestar, la restauración y una conexión más consciente con su propio cuerpo.