Conocido en la tradición shipibo como Iscumeni, un nombre que puede traducirse libremente como Mundo Hermoso, Jorge ha dedicado más de 30 años a acompañar a otras personas en procesos de sanación.
Comenzó su camino con la medicina de plantas a finales de los veinte y empezó a hacer dieta a los 31 años. Su primera dieta larga fue con tabaco, y se formó como tobaquero antes de adentrarse en el trabajo con ayahuasca. Durante ocho años ejerció como tobaquero, ayudando a sanar a su comunidad mientras seguía dietando otras plantas y profundizando en su aprendizaje con Ayahuasca.
A los 38 años, Jorge ya estaba preparado para integrar Ayahuasca en su labor de sanación, y desde entonces trabaja con esta medicina, utilizando también el tabaco de forma habitual en su práctica. Entre sus árboles preferidos se encuentran Huacapurana, Icoja, Chuchuhuasi, Tamamuri y Murure. Guiado por una vocación profunda de servicio, sigue compartiendo su experiencia con cuidado y devoción.