Desde muy joven, Sofia Palampouiki sintió una fuerte atracción por las terapias alternativas y las prácticas basadas en el movimiento. Comenzó a practicar yoga a los 13 años y, con el tiempo, fue ampliando su formación hacia un enfoque más integral del bienestar. A los 23 años ya había profundizado en homeopatía, análisis iridológico, aromaterapia, cromoterapia y masaje tailandés, construyendo una visión holística y muy completa del cuidado personal.
A los 28 años decidió compartir todo ese recorrido como profesora de yoga, completando su formación como docente y especializándose después en Aerial Yoga, Yoga para Niños, Yoga en Pareja, Acro Yoga y Pilates para adultos y niños. Desde entonces, imparte clases y organiza talleres en estudios de yoga, gimnasios y clubes de toda Grecia, ofreciendo propuestas dinámicas y accesibles para estudiantes con intereses y niveles muy diversos.