La relación de Yana Tarassova con la comida nació en la infancia, marcada por la imagen de sus abuelas ucranianas cuidando las cosechas del huerto y horneando en hornos de leña. De esa primera vivencia de respeto hacia los alimentos ha surgido una práctica centrada en la comunidad, la sostenibilidad y la nutrición holística. A lo largo de los años, ha desempeñado distintos papeles —incluidos puestos de responsabilidad, panadera y ayudante de cocina— aportando siempre técnica y sensibilidad a cada espacio culinario en el que trabaja.
Yana encuentra su mayor satisfacción al preparar comidas nutritivas para pequeños grupos reunidos en torno al bienestar y la sanación. Para ella, la comida va mucho más allá de alimentar: es una forma de sostener la fuerza, el cuidado y la conexión dentro de una comunidad más amplia. Además de su labor en la cocina de Gather the Table, compagina su trabajo con los estudios de Filosofía y Escritura Creativa en la UBC, equilibrando creatividad, emprendimiento y un compromiso profundo con una forma de vivir consciente.