Taller de elaboración de chocolate de la tierra a la barra
Carara, Costa Rica
Escuchar al bosque, proteger su futuro Macaw Lodge volvió a recibir a un grupo de 6 participantes para un taller de 5 días de elaboración de chocolate Earth-to-Bar. Este año, el grupo reunió perfiles muy diversos: desde personas que apenas comenzaban su camino en el chocolate de autor hasta auténticos expertos en cacao. De la mano de Obie y Michelle Pressman, de Insight Chocolate, el programa inme...