Únete a un fin de semana muy especial en colaboración entre el reconocido chef plant-based y defensor de la sostenibilidad Simon Toohey y la consolidada comunidad de bienestar de Byron Yoga Centre. Diseñado con cuidado para acompañarte en todos los niveles, este retiro combina alimentación consciente, movimiento atento y el placer sencillo de bajar el ritmo.
Un fin de semana pensado para recargarte de verdad, con cocina sostenible, yoga consciente, comunidad y una nutrición profunda.
Se celebra en nuestro tranquilo centro eco-retreat, a pocos minutos de Byron Bay, y une la pasión de Simon por la cocina vegetal y sostenible con el compromiso de Byron Yoga Centre con la vida consciente y el bienestar integral.
A lo largo del fin de semana disfrutarás de yoga restaurativo, clases matinales de flow, talleres de cocina con Simon y deliciosas comidas farm-to-plate elaboradas con productos locales y de nuestro huerto orgánico. Es una combinación armoniosa de dos filosofías que honran la tierra, el cuerpo y una forma de vivir con intención.
Si buscas inspiración fresca para la cocina, un espacio para respirar y resetearte, o un lugar acogedor para reconectar contigo, este retiro ofrece una experiencia sólida, deliciosa y profundamente nutritiva.
Te espera una energía comunitaria cálida, enseñanza relajada, conversaciones significativas y la oportunidad poco habitual de aprender de Simon en un entorno íntimo y de apoyo, todo dentro del santuario sereno de Byron Yoga Centre.
Ten en cuenta que el programa de este retiro de yoga es flexible, así que puedes participar tanto como te apetezca y según lo que necesites.
Dates: July 24–26
All inclusive Retreat
Investment: from $1,250
Payment plan available
El experimentado equipo de Byron Yoga Centre está aquí para complementar la presencia de Simon Toohey y acompañar tu proceso con calidez e integridad. Con décadas de experiencia y un amor genuino por lo que hacemos, nuestros profesores te guían con compasión y presencia.
Simon Toohey es un apasionado defensor de la cocina sostenible basada en plantas y una de las figuras gastronómicas más reconocidas de Australia. Alcanzó gran notoriedad en MasterChef Australia, donde quedó entre los 3 primeros en 2019, y rápidamente se hizo conocido por convertir las verduras en algo creativo, atractivo y accesible.
Desde entonces, ha presentado Freshly Picked en Channel 10, ha lanzado un popular smokehouse vegano en Melbourne y ha cofundado Sustainable Earth Network, una plataforma dedicada a ingredientes integrales, cocina zero-waste y a reconectar a las personas con el origen de sus alimentos.
Con formación en Hospitality, Tourism y un máster en Gastronomy, Simon combina experiencia culinaria con un estilo de enseñanza cercano y desenfadado. En este retiro, sus talleres prácticos te invitarán a descubrir una forma fresca, alegre y sostenible de cocinar plant-based.
John Ogilvie es el CEO y fundador de Byron Yoga Centre, y uno de los profesores más respetados y experimentados de Australia.
Practica yoga desde hace más de 45 años y enseña desde hace más de 40. Tras 20 años de formación disciplinada en los linajes Iyengar y Ashtanga, John desarrolló su estilo propio, Purna Yoga. Este método integra asanas, técnicas de respiración, meditación y principios filosóficos.
Su enseñanza pone el acento en la seguridad mediante secuencias inteligentes, atención individual, ajustes manuales y el uso de props para favorecer la alineación. Su estilo es claro, accesible y alentador, e invita a escuchar el propio cuerpo y trabajar al nivel que mejor se adapte a cada persona.
Nuestro retiro Nourish your Soul se desarrolla de 3pm del viernes a 3pm del domingo, con la opción de llegar antes el viernes para disfrutar del entorno o instalarte con una taza de té de hierbas. Desde las 2pm podrás conocer a tus anfitriones y acceder a tu habitación, entrando suavemente en el fin de semana.
La experiencia comienza el viernes por la tarde con un círculo de apertura guiado por Simon Toohey y John Ogilvie, seguido de una sesión de Restorative yoga diseñada para que el cuerpo pueda exhalar por completo. Cada día arranca con una práctica de yoga enraizante y energizante, junto con un desayuno vegetariano saludable.
El fin de semana incluye talleres prácticos de cocina con Simon, una visita al huerto farm-to-plate con John, almuerzos compartidos en mesa larga y tiempo para relajarte en la sauna, reservar un masaje o simplemente descansar. Las noches son tranquilas y acogedoras, con yoga suave, comidas nutritivas y postre junto al fuego preparado por el propio Simon.
Todo está pensado para ofrecerte el equilibrio perfecto entre estructura y amplitud, de modo que te sientas acompañada, inspirada y profundamente cuidada durante toda tu estancia.
En Byron Yoga Centre creemos que el alojamiento es una parte importante de la experiencia de bienestar. Nuestras habitaciones son sencillas, cómodas y se adaptan a distintas preferencias y presupuestos, tanto si eliges una habitación twin con baño compartido como una habitación privada con baño ensuite y verandah.
Para este retiro especial con Simon Toohey, nuestro menú incorpora setas, cebolla y ajo, algo inédito en Byron Yoga Centre. Gran parte de los productos frescos sigue procediendo de nuestros jardines orgánicos, y cada comida está diseñada para ser nutritiva, equilibrada y llena de sabor natural.
Disfrutarás de platos creados en colaboración entre Simon y el equipo de cocina de Byron Yoga Centre, además de la oportunidad de participar en talleres prácticos con Simon y aprender a preparar en casa recetas plant-based deliciosas y saludables.
Como huésped del retiro, tendrás acceso exclusivo a nuestras 15 acres de terreno. Pasea entre 3 acres de jardines orgánicos de frutas, verduras y hierbas, nada en nuestra piscina mineral de sal de 20 metros climatizada con energía solar y rica en magnesio, relájate en el Balé entre los bananos o utiliza una de nuestras bicicletas para explorar el pueblo y las playas cercanas.
Nuestros retiros son aptos para yoguis de todos los niveles, incluidas personas principiantes. El yoga en Byron Yoga Retreat Centre se llama Purna, que significa integrado o completo, y propone un enfoque holístico que incluye posturas físicas, meditación, pranayama y filosofía.
Add a Sauna Experience
Ahora puedes añadir una experiencia de sauna a tu retiro a una tarifa reducida.
jul 24-26, 2026
Evento de 4 días
Horario diario:
Nuestras habitaciones compartidas twin son una opción económica sin renunciar a la comodidad, ideal para quienes buscan un ambiente sencillo, acogedor y funcional durante su estancia. Pueden configurarse con dos camas individuales y se comparten con otra estudiante internacional del mismo género, creando un entorno tranquilo y respetuoso para descansar después de cada jornada.
Recientemente renovadas, estas habitaciones cuentan con suelos de madera y paredes encaladas que aportan una sensación fresca y luminosa. Todas disponen de aire acondicionado, lámparas de lectura y armario, para que tengas a mano lo esencial y disfrutes de una experiencia práctica y confortable.
Los baños comunitarios se encuentran a poca distancia a pie. En coherencia con nuestras políticas ecológicas, están equipados con inodoros de compostaje, duchas con agua de lluvia y agua caliente calentada con energía solar, sumando comodidad y compromiso con el cuidado del entorno.
Estas habitaciones individuales están pensadas para una estancia tranquila y cómoda, con capacidad máxima para una persona. Cada una cuenta con una cama individual y un pequeño escritorio, ideal para descansar, escribir o disfrutar de un momento de calma durante tu estancia.
Recién renovadas, combinan suelos de madera con paredes encaladas que aportan una sensación luminosa y serena. Además, disponen de aire acondicionado, lámparas de lectura y armario, para que tengas todo lo necesario a mano en un entorno sencillo y acogedor.
Los baños compartidos se encuentran a poca distancia y reflejan el compromiso ecológico del alojamiento: incluyen inodoros de compostaje, duchas con agua de lluvia y agua caliente calentada con energía solar. Una opción práctica y consciente para quienes valoran el confort sin renunciar al respeto por el entorno.
Estas cabañas, de tamaño confortable, están pensadas para quienes buscan una estancia tranquila y compartida en un entorno relajado. Su distribución con cuatro camas individuales las convierte en una opción ideal para grupos de amigos, viajeros afines o participantes que desean convivir con comodidad durante su retiro.
Cada cabaña cuenta con una pequeña terraza que se abre hacia un precioso paisaje verde, creando un ambiente sereno y privado para descansar, leer o simplemente disfrutar del entorno. En el interior encontrarás lámparas de lectura, armarios y calefacción, detalles que aportan bienestar y confort especialmente en los meses más frescos.
Los baños son compartidos, de uso mixto, y se encuentran ubicados muy cerca para mayor practicidad. Una propuesta sencilla, acogedora y funcional para vivir la experiencia con calma y conexión.
Esta habitación individual ha sido pensada para quienes buscan descanso, sencillez y un ambiente sereno durante su estancia. Sus suelos de madera y paredes encaladas crean una atmósfera cálida y luminosa, ideal para desconectar y disfrutar de momentos de calma. El espacio está equipado con una lámpara de lectura, armario y calefactor, ofreciendo comodidad también en los meses más frescos.
Los baños compartidos son de uso mixto y se encuentran muy cerca, a solo unos pasos a través de verandas cubiertas, lo que facilita un acceso cómodo y práctico en cualquier momento del día. Es una opción perfecta para quienes valoran la tranquilidad de una habitación privada sin renunciar a un entorno funcional y relajado.
Diseñada para quienes viajan en solitario y buscan un espacio cómodo y sereno, esta habitación renovada ofrece el equilibrio ideal entre funcionalidad y descanso. Su baño privado en suite aporta mayor privacidad, mientras que los suelos de madera y las paredes encaladas crean una atmósfera luminosa, sencilla y acogedora.
El ambiente está pensado para favorecer la desconexión y el bienestar durante la estancia, con detalles prácticos que hacen más agradable cada momento. La habitación cuenta con una lámpara de lectura, armario y calefactor, un añadido especialmente útil en los meses más frescos. Todo ello contribuye a un entorno tranquilo, perfecto para relajarse después de un día de actividades o simplemente disfrutar de un tiempo de calma.
Diseñada para quienes viajan en solitario y buscan un espacio íntimo y acogedor, esta habitación renovada recientemente ofrece el equilibrio ideal entre comodidad y descanso. Su baño privado en suite aporta mayor privacidad y practicidad, mientras que los suelos de madera y las paredes encaladas crean una atmósfera luminosa, serena y muy agradable para desconectar.
En el interior encontrarás detalles pensados para una estancia tranquila, como una lámpara de lectura, un armario y un calefactor, especialmente útil durante los meses más frescos. Todo está dispuesto para que puedas relajarte con facilidad, disfrutar de tu propio ritmo y sentirte a gusto desde el primer momento.
Es una opción perfecta para quienes valoran la calma, la sencillez y un entorno cuidado, ideal tanto para descansar como para recargar energía en un ambiente privado y confortable.
Simon Toohey aporta una mirada vibrante y basada en las plantas que hace que la cocina sostenible se sienta fresca, creativa y cercana. Reconocido por muchos como una de las figuras gastronómicas más destacadas de Australia, llamó la atención en MasterChef Australia, donde alcanzó el Top 3 en 2019. Desde entonces, ha seguido defendiendo las verduras con propuestas valientes e...
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